La pasta biologica Le Giunchiglie è prodotta artigianalmente in tutto il suo percorso, a partire dal semolato macinato a pietra, passando poi per la trafilatura al bronzo con macchine manuali, arrivando alla lenta essiccazione a bassa temperatura. Tutti questi passaggi, curati dalle sapienti mani del mastro pastificatore, offrono un prodotto di altissima qualità, che mantiene inalterate le caratteristiche e le straordinarie proprietà del grano storico Cappelli biologico, rendendo la pasta digeribile e ben tollerata anche dalle persone con intolleranza al glutine.
Toscanelli, Roselline, Eliche, Pici toscani, Strozzapreti, Tagliatelle rustiche, Pappardelle maremmane, penne, fusilli.
Per gustare ogni giorno un formato diverso di pasta biologica di grano duro storico varietà Cappelli.
E per chi preferisce proponiamo anche penne e fusilli di ceci, il connubio perfetto tra pasta e legumi!
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