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L'azienda biologica

Dopo 20 anni di riposo, nel 2016, abbiamo ripreso a coltivare i nostri campi, scegliendo l'agricoltura biologica per rispettare al massimo il luogo in cui ci troviamo. I primi anni sono stati di prova, per nutrire e riattivare il terreno con il metodo dell'Agricoltura Conservativa. 

Adesso coltiviamo grano duro Senatore Cappelli con seme autoprodotto, girasoli, ceci, lavanda, il tutto dal 2018 con certificazione Biologica.

Poi c'è la colossale pianta di fico, che ogni anno ci dona frutti in abbondanza, e le erbe spontanee che raccogliamo durante l'inverno.