Primi piatti, Ricette

Penne di ceci alle alici

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr. di penne lisce di ceci
  • 200 gr. di alici fresche da pulire
  • 100 gr. polpa di pomodoro o pelati
  • 1 spicchio di aglio
  • capperi, olive
  • pomodori secchi
  • semi di finocchio o finocchietto selvatico
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e peperoncino q.b.

Preparazione:

Pulire le alici, spezzettare i pomodori secchi. Far rosolare in olio evo uno spicchio d’aglio, aggiungere la polpa di pomodoro, le alici, e tutti gli altri ingredienti e cuocere per una decina di minuti al massimo.

Lessare la pasta per 5 minuti in abbondante acqua salata, scolarla e farla saltare nel condimento.

Ecco pronto un primo piatto proteico, privo di carboidrati, e ricco di elementi amici del cuore come i legumi ed il pesce azzurro.

Articoli correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *