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La nostra pasta di grano duro Senatore Cappelli, coltivato all'interno del Parco della Maremma senza uso di concimi chimici o pesticidi, è prodotta in modo artigianale in collaborazione con piccoli laboraotri toscani.

Il chicco è stato macinato a pietra nel Podere Pereto di Rapolano Terme, poi il semolato viene trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura nel pastificio artiginale Gelli di San Vincenzo.

Questo garantisce un ottimo prodotto, controllato in tutte le fasi di lavorazione dal seme alla vostra tavola.

I grani antichi hanno un ridotto contenuto di glutine e sono molto più digeribili dei grani utilizzati nelle produzioni industriali. La trafilatura al bronzo rende la pasta ruvida e porosa, adatta ad ogni tipo di condimento. Un gusto autentico e tutte le proprietà del grano antico.

Pici Toscani di grano duro Senatore Cappelli

SKU: Pici
€4.00Prezzo
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