Ingredienti:
- 2 uova
- 150 gr. Zucchero
- 120 gr farina varietà cappelli Le Giunchiglie
- 80 gr. Amido di mais
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 5 o 6 mele
- succo e scorza di limone bio grattugiata
Preparazione:
Tagliare le mele a fettine e bagnarle con il succo di limone.
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte. Setacciare le farine con il lievito e aggiungerle all’impasto. Aggiungere la scorza di limone.
Versare l’impasto in una tortiera imburrata e disporre sopra le mele a fettine.
Quando saranno calate dentro l’impasto aggiungere un secondo strato di mele.
Spolverare con un po’ di zucchero e infornare a 180° per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino per vedere se l’impasto si è asciugato ed estrarre dal forno.
